آنچه دیگران میخوانند

» کافه اشپزی و تغذیه » طرز تهیه کیک تیرامیسو خوشمزه

تاریخ انتشار : 2019/12/29 - 12:38

طرز تهیه کیک تیرامیسو خوشمزه

طرز تهیه کیک تیرامیسو خوشمزه

کیک تیرامیسو

در این بخش می خواهیم طرز تهیه ی یک کیک خوشمزه به نام تیرامیسو را معرفی کنیم .

مواد  لازم جهت تهیه ی این کیک خوشمزه به شرح زیر می باشد :

•    ۴ عدد تخم مرغ
•    ۲/۳ پیمانه شکر
•    ۱/۴ قاشق چای خوری وانیل
•    ۳ قاشق سوپ خوری آب جوش
•    ۱۱/۴ پیمانه آرد
•    ۱/۴ پیمانه روغن
•    ۱/۲ قاشق چای خوری بکینگ پودر
•    ۴۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه
•    ۱ پیمانه خامه ی قنادی فرم گرفته
•    ۲ قاشق غذا خوری پودر کاکائو
•    ۲ قاشق سوپ خوری پودر قند الک شده
•    ۱ قاشق چای خوری پودر قهوه ی فوری

چگونه این کیک خوشمزه را آماده کنیم ؟

زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید . زرده ی تخم مرغ را همراه  شکر ، روغن و وانیل هم بزنید ، تا مخلوط کرم رنگ و کش دار شود . آب جوش را به تدریج اضافه و مخلوط کنید . در ظرف دیگری سفیده ی تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا کاملاً فرم بگیرد و طی دو یا سه مرحله به تدریج به مخلوط زرده اضافه و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود . آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را مخلوط و دوباره الک کنید و طی سه مرحله به مایه ی کیک اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود . کف قالب را با کاغذ مومی بپوشانید و مایه را داخل قالب به طور یکنواخت کنید و داخل فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود ۳۵ دقیقه بپزید تا طلایی شود . بعد از این مدت اجازه دهید خنک شود . سپس کیک را از قالب خارج و کاغذ روغنی را جدا کنید و به سه یا چهار قسمت مساوی برش بزنید . در ظرفی خامه قنادی را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد . در ظرف دیگری پنیر ماسکارپونه را با پودر قند بزنید تا یکدست شود و خامه قنادی فرم گرفته را به آن اضافه و مخلوط کنید . پودر قهوه فوری را با یک پیمانه آب جوش مخلوط کنید . یک لایه از کیک آماده شده را کف ظرف قرار دهید با قلموی آشپزی مقداری قهوه روی لایه کیک بمالید و مقداری از مایه ی آماده شده را بریزید و به صورت یکنواخت پهن کنید و لایه ی  دیگر را روی آن قرار دهید . به همین ترتیب  ادامه دهید تا لایه آخر با مایه تیرامیسو پوشیده شود . روی لایه ی  آخر را با پودر کاکائو یا شکلات تزیین و قبل از سرو اجازه دهید کاملاً خنک شود .

انواع روش پخت میگو
همچنین بخوانید

برچسب ها : , , , , , , , , ,
دسته بندی : کافه اشپزی و تغذیه
ارسال دیدگاه